1-অক্টানোল হল এক ধরনের জৈব পদার্থ যার রাসায়নিক সূত্র C8H18O।এটি পানিতে সামান্য দ্রবণীয় এবং অ্যালকোহল, ইথার, ক্লোরোফর্ম ইত্যাদিতে দ্রবণীয়। এটি 8টি কার্বন পরমাণু সহ একটি সরল চেইন সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যালকোহল।এটি স্বাভাবিক তাপমাত্রা এবং চাপের অধীনে একটি বর্ণহীন স্বচ্ছ তরল।1- অক্টানল মশলা, অক্টানাল, অক্টানিক অ্যাসিড এবং তাদের এস্টার কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, এছাড়াও দ্রাবক, ডিফোমার এবং লুব্রিকেটিং তেল সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে